法情

在夹上涂上一层油后放上火炉烘。（只是第一次需涂上油，接下来是不需要的。）






待夹子热后，就能淋上面糊了。

烘不久后就必须把夹子外面溢出来的面糊给弄掉。




待面糊变成金黄色后就能拿下来了。




然后就必须用最快的速度把蛋卷卷起来。（必须要快哦，不然蛋卷会变硬就不能卷了。）



不喜欢卷的，可以选择折三角形，也很漂亮哦！


这就是成果了！！

珊 wrote:



待面糊变成金黄色后就能拿下来了。

请问，这样拿在手上都不烫手吗？

哈哈。。。速度快就不烫手了！！

哗，好不简单呢！

全家总动员都出动了，看来工程不小！

但，真的好好吃哦！

那是我的父母亲，在一旁的小弟弟是邻居的孩子。豪坤也有在一旁帮忙哦！！

每一年我和弟妹都会在一旁帮忙父母做鸡蛋卷，因为父母做来售卖，所以必须做很多。但是今年弟妹都到外地工作，已经没人帮父母了。。。我们都劝他们不要做来卖，自己吃就好了，但是他们都不听，所以我都会抽时间回家帮忙他们。

现在已经很少人会用火炉的方法做蛋卷了。。。但是父母坚持使用这方法，因为他们说这样才好吃！顾客也是因为这原因，所以才每年都会跟父母预订，虽然父母的蛋卷比一般的蛋卷来的贵！

豪坤 wrote:

旅人 wrote:

7. 把混合均匀的浓浆倒入碗。
8. 找根木材铁条之类的东西，插下去就成功了！

请问豪坤，这之间，不用蒸还是什么的，让它自个儿凝结吗？
对不起，学艺不精的我，无法触类旁通，人家少说个步骤我就翻船了！

对，忘了告诉大家，要蒸上 30 分钟的！！！

真对不起


哈，你翻船了吗？
我翻了五次左右才成功拿捏准这配料！

豪坤大爷，为什么那个粉状混合物之前好像水水的，加了糖浆就会变成粘粘的吗？糖浆是不是煮到有浓稠稠的感觉呀？

yuyawei wrote:很久没来这里了。
今天秀一秀我煮的通心粉。
材料简单，就只要通心粉、红萝卜、包菜、大葱、灯笼辣椒、黄瓜、番茄、parsley、油、盐、pasta sauce。

雅薇：
parsley是什么？