
我在上一所旧校,在收到升级信之前的一小段时期,时常在学校的茶水间(pantry)煮糖水。一方面知道同事喜欢喝糖水,一方面自己蛮得空的,便开始下厨,什么蜜瓜西米露、芒果龙眼西米露、杂果西米露、八宝薏米水、腐竹白果薏米糖水、绿豆汤、红豆汤等,驾轻就熟。我的经验:只要西米露(西谷米)煮得漂亮,其他不在话下:

后来,我升级到母校担任副校长,接手教导6M班设计与工艺(RBT)这一科。听说母校有个新的习俗:年尾时,六年级设计与工艺老师要带领毕业生准备美食宴请全体老师。我虽然会炒菜和做包,但在学校最容易进行的,当然是煮糖水。于是,我不得不重温旧梦,教导学生炮制了一大锅芒果龙眼西米露:


之后到现在,我都没教六年级设计与工艺,所以也懒得在校园大展厨艺了。话说有时候,一锅糖水的本钱就超过一百令吉呢。材料本身一定要新鲜好料,才能煮出好的糖水。譬如有时我用的一部分芒果,不是普通的,而是昂贵的苹果芒。只要大家喝得开心赞好,值了!这就是2018年,我的糖水年的心情故事。


