私房菜竞技场

[yuyawei]

Yuyawei,你煮的不够久吗？因为看见你糕的颜色不够亮哦，似乎还没熟透呢。

佩珊，我想應該是因爲材料的分量問題。

你用多少的custard粉？你們沒註明多少。但是，我看到你們用的那個包裝印300g，所以我用300g。

我沒有用椰漿，我改用full cream evaporated milk,我想這個也是問題。

[珊]

我是用完整包粉，一罐玉蜀黍，一个椰子。至于糖的分量我就忘了，因为我都是随意放，然后试味。

[老黄]

阿拉伯香蕉蛋糕：

[yuyawei]

乍看之下還以爲黃講師也翻船。。。

[老黄]

在中国留学期间，经常吃到一道菜：土豆丝炒青椒。
如果加些白醋和芸西，可堪称是一道上肴。

回国后，有时会炒来回味回味一下，不过这里没有好的白醋，所以只是清炒而已。

[老黄]

今天对自己好一点，炒两道小菜慰劳自己。

有一条胡萝卜剩下，所以加进土豆丝和青椒一起炒：




出来的效果是这样的：

[lynn]

南瓜饭


一位学生家长常送菜给我吃，今天送来了一个南瓜，就献丑弄个南瓜饭与大家分享。


[材料]
南瓜
素火腿
香菇
米洗干净待用

[lynn]

[调味料]
盐适量
酱油
胡椒粉少许

[做法]
1. 南瓜去皮切丁，素火腿切丁，香菇泡软切丁以少许糖腌5-8分钟。



2. 烧热少许油，爆香香菇，放入素火腿与南瓜略炒。



3. 加入洗干净的米与调味料拌炒，熄火，盛入饭锅，再注入适量的清水，将南瓜饭煮熟。



注：
1. 可以用芋头取代南瓜。
2. 不是素食者可以用碎肉与虾米取代素火腿。
3. 喜欢清谈的可以省略步骤2。

[珊]

似乎好好吃哦！！

[lynn]

似乎好好吃哦！！

哈，有机会就煮给您吃。

南瓜饭与芋头饭的烹煮法相若，芋头饭比较有口感，可是南瓜却比芋头的营养来的高。