私房菜竞技场

[豪坤]

欢迎各位把祖先祠堂、爸爸妈妈、哥哥姐姐、弟弟妹妹、姨妈姑姐、乡亲父老，甚至梦中所获得的秘诀与大家分享。

让我这男人打头阵，向各位先下战书！！！


咸菜豆腐汤
懒惰人的汤，能否令您开胃呢？




材料：

咸菜、番茄、红萝卜、豆腐……瘦肉又起价了，暂时把它给忘掉

弄法：

一锅熟，没什么难度，勤劳的话可以用文火煲上3-4小时，比较入味。懒惰的话就学我，直接用气压煲，快熟与勉强美味

武功秘诀：

可以将咸菜先浸水15分钟，避免汤水过咸。浸咸菜的时候可以放些盐，以达到更快速降低咸味的效果。

喜欢油腻的感觉的人，不妨爆些姜丝然后一起将材料放入锅内滚，会有点爽辣的感觉，开心！

最后差不多像样的时候，才把豆腐倒入，滚一会儿就可以上桌了

[珊]

哈哈。。。如果有老人家就千万别放咸菜哦！！可以改成ABC汤放一些马铃薯及玉蜀黍那么汤会变得更加清甜！还有平时我会放两三片当归，汤会很香哦。。。

[潘强华]

你们夫唱妇和,合作愉快吧!

我和太太一向来只有一个人下廚房.
如果我煮,我就请她往外走;太多意见煮不出自己的
风味!

[厤諺]

哈哈。。。如果有老人家就千万别放咸菜哦！！可以改成ABC汤放一些马铃薯及玉蜀黍那么汤会变得更加清甜！还有平时我会放两三片当归，汤会很香哦。。。

真是体贴细心的好太太。

我最拿手煮蘑菇汤。

打开包装，跟着袋子后面的指示来煮，一家大小都爱喝。

我是懒人

[yuyawei]

我也喜歡這樣的帖，因此我來了。。。

炒麵

材料 ：

1. 意大利麵 （或其他麵條皆可）
2. 包菜
3. 胡蘿蔔
4. 香菇
5. 蔥
6. 菜心


上圖所示非意大利麵也，是台灣入口雞蛋麵。

哎呀，胡蘿蔔不新鮮哩！不過，還是照吃！


調味料

1. 油
2. 黑醬油
3. 鹽

烹調法

1. 先將麵條放到沸騰的熱水煮熟，時間約5分鐘。
2. 將香菇爆香
3. 放入包菜及胡蘿蔔炒一炒
4. 然後把預先煮熟的麵條放入鍋內
5. 這時可以加入黑醬油和少許的鹽
6. 在鍋里，就將這些東西翻來翻去
7. 下個步驟就是就把菜心和蔥加入，然後也一樣翻來翻去，直到菜心煮熟
8. 搞定，可以上桌了！



后注 ：
1. 選用意大利麵，因為阿拉伯沒有黃麵。不過，即使在家，我現在也會避免食用黃麵，因為太油！
2. 不吃蔥的朋友就不要放蔥啦！
3. 一天的飲食，一定要有至少五蔬果。
4. 尿酸過高的人，就別吃太多香菇。

[珊]

感觉上好像味道不错哦！！

[yuyawei]

感觉上好像味道不错哦！！

佩珊，這炒麵很好吃！不是賣花讚花香喔！

水果乳酪沙律

材料 ：

1. 各種各樣的水果 (忌榴槤和cempedak!)
2. 乳酪
3. 葡萄干
4. 蜂蜜




料理法 ：

1. 把水果切片 （什麼形狀都行啦！），然後放在大碗裡
2. 把乳酪倒進裝有切好的水果碗內
3. 再把適量的蜂蜜、葡萄干丟進去
4. 全部材料都在大碗裡了，現在就用湯匙把這些東西攪一攪
5. 在攪好的沙律上撒一些您喜歡的豆類
6. 好了，沙律可以上桌進嘴巴了



注 ：
1. 飯食前的半個小時吃水果才是正確的。
2. 我一般上是一大碗沙律當餐，糖尿病患者就不要這樣啦！

[vivien]

看了让人流口水~

[yuyawei]

看了让人流口水~

刘老师也会烹调几道小菜吧？何不也来这里热闹热闹！

今天晚餐我要吃粥，等等煮好了就摆到这里来与众分享！

[vivien]

刘老师也会烹调几道小菜吧？何不也来这里热闹热闹！

今天晚餐我要吃粥，等等煮好了就摆到这里来与众分享！

我没有下厨的习惯，向来饭来张口。目前只会这两个 ：