私房菜竞技场

[豪坤]

楼上的女人厨艺果然出色，煎出来的蛋和面都达到登峰造极境界！！！

[yuyawei]

多宝粥

材料 ：

1.米
2.绿豆
3.青菜 （我选菠菜，为了摄取铁质）
4.白菜
5.四季豆
6.马铃薯/土豆
7.胡萝卜
8.香菇 （这回没放，因为这几天吃太多香菇了！）
9.红枣 （这回没放，因为断货了！ ）
10.姜
11. 葱

*那个青色又大片叶子的菜就是菠菜，阿拉伯的菠菜就是这个样！
*多宝粥，顾名思义就是可以捞到很多宝的粥，因此您想摄取什么营养就加什么吧！材料随喜！

调味料 ：

1.胡椒粉
2.麻油
3.盐
4.酱青

煮法 ：

1. 把米和绿豆洗净；注入开水，约八分满；然后以热火将这一锅的粥和绿豆煮开。
2.当您看到粥开始在沸腾是，赶快将锅盖打开，然后把火调文。
3.在煮着米的时候，切菜吧！把土豆、胡萝卜切成小块状，包菜及菠菜切丝（“肥度”大概1.5cm〕，四季豆切细，姜块打成这个样子 ：

4. 米水在滚烫的时候，可以依照次序把准备好的材料丢进去；首先是姜块、香菇、红枣、土豆、胡萝卜、包菜、适量的盐，等这些材料都九分半熟后，就可以把四季豆跟菠菜丢进去
5.当您觉得粥煮的差不多像 baby food 时，就把火熄掉
6.在盛满粥的碗内，倒入适量的胡椒粉、一两滴的麻油、少许的酱青、姜丝、葱
7. 好啦，可以享用了


注 ：
1.写食谱很难！
2.如果早餐可以吃清淡的白粥，再配几条青菜，有助以延年益寿！
3.如果没有粥食当早点，那么就吃早餐谷粮、面包、豆腐花等食物。
4.豆腐花切忌糖精，因为两者搅一块会产生毒素！
5.早上起来，不要用冰冷的食物来吓醒肠胃，如果常常这样吓肠胃，久而久之会致癌的；因此早餐切忌冰冷的饮料如teh ais, milo ais,kopi ais等；改喝热豆水吧！

[珊]

素板面
准备材料：
“薯仔菜”

玉蜀黍

冬菇

黑木耳

板面


1.先将一些冬菇爆香后，加入开水，然后放入玉蜀黍熬30分钟。
2.把剩下的冬菇爆香后放入黑木耳接着放调味料（素蚝油）及一点开水
炒约3分钟。
3.把板面过一过水后放入汤里煮约1分钟，然后放入“薯仔菜”，汤滚后
就能上碗了。
4.上碗后加上一点刚炒的冬菇黑木耳就好好吃了！！




这就是成果了！！

补充：如果不是素食者
1. 熬汤时可以爆香蒜米及加入江鱼仔。
2. 把江鱼仔及小葱头炸香脆。
3. 放入板面及“薯仔菜”，最后撒上香脆的江鱼仔及小葱头就能上碗了。

可以因个人喜好加入鱼丸、香肠、火腿等等。

小贴士
1. 浸冬菇时可以放入一点糖，那么冬菇吃起来就会比较脆口好吃！

[碧蕊]

哇，真的是私方菜竞技场哦！
菜肴一道比一道更美味。
yuyawei, 快点再多show一些好料。

珊，你煮的素板面看来好好吃哦，害我口水流满地了！看起来真的是色，香（嗅不到），味（吃不到）俱全。:suka:

我不会煮，vivien，我来陪你流口水。

[豪坤]

这薯仔菜一直都没被列入我庭院设计的计划中，因为总觉得自己种的菜与外面买的没两样。



竟然有那么多，恐怖！



现在少了一点，总算没有那么碍眼。



本来我负责拔叶子，不过真的太累了，所以惟有老婆大人上场。

[yuyawei]

yuyawei, 快点再多show一些好料。

好，等下我来show一下一杯好料的茶！

那个“薯仔菜”，我们福建话叫“妈李菜”。

[珊]

那个“薯仔菜”，我们福建话叫“妈李菜”。

哈哈。。。是的！华语又叫什么呢？？？

[豪坤]

炸薄饼

材料如下：










炒一炒全部材料，加些盐调味，沥干水分。

沥干水分可以避免薄饼皮易烂问题。






包薄饼的步骤如下：















炸至金黄色就可以吃了

[豪坤]

ABC 汤
今天的午餐虽没山珍海味，但有马铃薯、玉蜀黍、红萝卜和豆腐，还有我喜欢的白饭

材料








一锅熟，放些盐就可以吃了。

[suching]

看到你一个一个步骤地拍，感觉很好笑，过程一定很慢。好细心哦(酸)

ABC汤我也很喜欢，不过我的一定要番茄，爱酸酸的感觉。