私房菜竞技场

[阳光]

酸辣羊角豆

为什么会有褐色的汤水呢？是酱油吗？还是挤出酸酐汁就会变成褐色呢？

[珊]

将羊角豆切段，倒入之前切好的辣椒（辣椒先浸在酱油和酸柑汁中），一道上好的菜肴便上桌了。

哈哈。。。楼上的，一定没看清楚老黄讲师发的贴吧？？

[豪坤]

7. 把混合均匀的浓浆倒入碗。
8. 找根木材铁条之类的东西，插下去就成功了！

请问豪坤，这之间，不用蒸还是什么的，让它自个儿凝结吗？
对不起，学艺不精的我，无法触类旁通，人家少说个步骤我就翻船了！

对，忘了告诉大家，要蒸上 30 分钟的！！！

真对不起


哈，你翻船了吗？
我翻了五次左右才成功拿捏准这配料！

[旅人]

谢谢豪坤！
嘿嘿，未弄清风向之前，我不敢贸然开船。

[yulclim]

哇!!!!!!
好久没上来了,好多好吃的,
oh.......no....!!!!
我的口水流到键盘上了!!!!
明天要大展身手了!!!!

谢谢大家!!!!

[豪坤]

茄汁菇


准备豪菇，而不是豪坤！


弄一包炸鸡粉，不过千万别买这牌子，因为不是很好吃，后悔


加点水在炸鸡粉，弄成有点糊状。


豪菇拿去炸，豪坤不能炸，因为会乱叫，很吵！炸好了可以偷吃几片，味道也不错。


爆香姜丝，加入番茄略炒，放些番茄与辣椒酱，用糖盐调味。把弄好的酱料倒入炸好的豪菇，而不是豪坤身上，因为豪坤会痛，残忍。

[yuyawei]

很久没来这里了。
今天秀一秀我煮的通心粉。
材料简单，就只要通心粉、红萝卜、包菜、大葱、灯笼辣椒、黄瓜、番茄、parsley、油、盐、pasta sauce。

开始咯)))))))) :

1) 将全部菜切成这样


2) 把本来这样的通心粉用热水煮几分钟


煮到变成这个样子


3) 把大葱爆香，然后把全部菜类倒进锅里一起炒

4) 然后加入通心粉再加入pasta sauce再加入少许盐，然后炒几分钟，搞定！就这样，可以吃了！


* 我用这个sauce，用其他牌子的都行，没有法律规定一定要用这牌子，请放心！



**我是在没人指导下乱乱煮的，想不到还蛮好吃的，不是盖的哦；煮食都有它的程序，只要在对的时间下油、加水、放调味料，其实煮食一点都不难！

[yuyawei]

先前有講到泡茶，其實是奶茶。
這奶茶是要用煮的，裏頭要放一種香料叫cardamon seed〔不確定是不是這樣拼）。
煮茶步驟簡單；將適量的水，適量的鮮奶，適量的 cardamon seed 放在一起煮到沸點就可以了，然後在放少許的糖，搞定！

這奶茶真的香到不行，可謂是一家煮茶，三家香！

（cardamon seed 的照片之後再補上！）

這個就是cardamon seed。

[碧蕊]

爆香姜丝，加入番茄略炒，放些番茄与辣椒酱，用糖盐调味。把弄好的酱料倒入炸好的豪菇，而不是豪坤身上，因为豪坤会痛，残忍。

我家都是炸了直接吃。
多一个步骤，变出一道新菜。不错！

[碧蕊]

今天秀一秀我煮的通心粉。

**我是在没人指导下乱乱煮的，想不到还蛮好吃的，不是盖的哦；煮食都有它的程序，只要在对的时间下油、加水、放调味料，其实煮食一点都不难

看起来好好吃，流口水啦！