私房菜竞技场

[豪坤]

苦瓜米粉汤

准备以下材料：
米粉、咸菜、豆腐、苦瓜、红萝卜和沙葛。

老大，我不太同意这种做法。
以上的菜谱，换成“苦瓜米粉汤”，“咸菜豆腐汤”，都是上等的汤料。
可是，苦瓜加咸菜，会不会有化学作用？

我吃了，还活着

反而是酸酐、酱油、羊角豆，我吃了会有化学作用！作了实验，受不了那味道……

[老黄]

我吃了，还活着

反而是酸酐、酱油、羊角豆，我吃了会有化学作用！

呵呵，我常常这样告诉我太太：“吃要吃出健康，不要一切从简。现在我们还健康，抵抗得了一些潜伏的毛病。但是，我们的年纪渐渐大了，抵抗力弱了，许多毛病可能就冒出来了。毛病出来，受苦的不是我们自己，还要拖累孩子。”
所以，大德啊，小心为是。

爱心博士在线，也许由她来说两句更好。老黄只是质疑，不是定论。

羊角豆的配料都是常见的。您或许是不习惯吃酸辣吧？而且“化学作用”可能只是拉肚子，不影响健康。

[珊]

其实那咸菜不喜欢可以不放啦！！（因为我到外头吃苦瓜米粉时，那老板有放，所以我就放！）苦瓜和咸菜应该是属于性寒食物，所以可以放些姜丝以综合一下吧？？

这道菜我是第一次弄来吃，没人教、没食谱哦！我只是在外头吃过几次后就回家自己尝试弄来吃，然后觉得味道不错就放上来给大家看看而已。如果大家认为咸菜有问题、不健康可以不放，不过我觉得有咸菜味道会比较好，但这也是我个人的口味啦！

[齐悦]

“苦瓜米粉汤”看起来很不错！很多料哦！我通常都吃些比较简单的食物，没那么多料的。纯粹是我个人身体的问题。有时候，在外头吃一餐，回到家其中一只眼睛肿了！这样的问题困扰我好几年了。有时候还会“食物中毒”，可是和我吃一样食物的朋友却没事！在我生病时，也不大敢吃药，通常只是猛喝水来排掉体内的热气。因为我身体有这样的问题，所以我很关注食物的配料。往往避免身体出状况，我都会吃得简单些。海鲜是我第一敌人！！有时候还真羡慕其他朋友能结伴去吃海鲜大餐啊！！

[vivien]

老黄也粉墨登场了。
来个不用油的简单菜肴——酸辣羊角豆

只要三样材料：羊角豆、辣椒、酸柑


羊角豆只要在沸水里烫过。


将羊角豆切段，倒入之前切好的辣椒（辣椒先浸在酱油和酸柑汁中），一道上好的菜肴便上桌了。

今天弄了这道菜,真的是好吃!!!

[yuyawei]

椰浆绿豆汤

黄讲师在听课与评课那里show那么多碗绿豆汤，看得我口水直流。啊，不行啦，今天我一定要吃碗绿豆汤，不然夜里会梦到想要吃绿豆汤 ！

材料 ：

一目了然，就是这些 ：


煮法 ：

去听课与评课那边看看好不好，那里图文并茂。
只是在加糖的时候，加入椰浆一杯再加少许的盐，一点点就好，那么味道会更不错。

这就是椰浆绿豆汤啦 :

Ccc,今晚不会梦到绿豆汤了！

[珊]

鸡蛋卷




准备六百克糖，不喜爱甜者可放五百克糖。


一包占米粉。


四百克面粉

[珊]

准备七个鸡蛋。




搅拌糖及蛋直到起白泡为止。


两个椰子及打碎的班兰叶。


到进三大杯水挤椰浆。

[珊]

挤好椰浆后就把椰汁到进已准备好的面粉及占米粉一起搅拌。（需再挤一大杯收着，因为待会儿的面糊会越来越浓必须加椰汁。）

[珊]

搅拌好后就到进刚打好的蛋里。




准备火炉。


如觉得面糊太浓，可以把准备好的椰汁到进去。