私房菜竞技场

[珊]

我吃过豪坤弄得芋头饭味道不错哦！有机会要他弄给你吃！

[老黄]

准备材料：

主菜：包菜、、豆腐、粉丝

[老黄]

佐料：鲜菇、云耳、辣椒、蒜米



嘿嘿，很多人看到我吃蒜米，会很惊讶：吃素也吃蒜的么？
我吃素的原因，我很清楚，我不是教条主义者，不会只是奉行宗教的规定。
我不想吃肉，不想增加杀业（但不可能断绝），就那么简单。
为什么吃素者不吃蒜、葱、韭等五种荤菜？
简单：
第一：那是因为这些食物味道重，在丛林群居，发出的味道可叫人难受。
我们现在不是这样群居修行吧？
按这个标准，诸如臭豆、榴莲、菠萝蜜等都不该吃了。

第二：据说这些食物有杀菌功能。
可是杀菌的食物总很多吧？我们一口气呼进去，也不知要杀害多少菌。我们只能做到培养慈心，不忍心看到有情给我们杀害，不要把微形或无形的生命体也加进来，否则我们走路也得小心翼翼，免得分分钟践踏小虫了。

第三：科学报告说这些食物有刺激性欲的作用。
对！如果是这样，出家修行的，当然不宜使用，我们这些孩子都有了四个的还要假惺惺，扮圣贤？

[老黄]

先让豆腐下锅炸过：



要避免油会溅出，可以用小火，慢慢才加大。

把爆过的豆腐捞起：

[老黄]

过后，就用原本的热油爆香蒜米。
同样的，要避免油溅射上来，就用小火。



看着蒜米开始变颜色后，就把包菜倒入。
包菜是带水分的，所以在锅中炒时，会溢出水分。
要使包菜更香，可以用锅盖盖上三两分钟。



过后把已经炸过的豆腐再加入，云耳、鲜菇可以下了。
注意，菇类也是富有水分的，所以炒热时，它会自然排出水分。

过后，下粉丝时就要留意，因为粉丝会吸水分，所以锅中的菜要加水了。
我是这样处理：
调味，加胡椒粉、盐，然后到上一些清水调合。
这个时候加入粉丝就恰好了。

辣椒也加入后，炒多三两下子就可以上桌了：

[老黄]

最简单的汤：菜心汤

先把菜梗放入水中，加两个西红柿（番茄），煮沸。



水沸腾之后，才加入菜叶，调味。

[老黄]

这个小东西叫香脆丝，是冬菇茎切细的。



用它调味最棒。
不过最好不要投入汤中煮，因为会把汤色弄浊。
放在碗内，才加入汤，自然会烫熟。

加上楼上的菜，就是一顿丰富的晚饭：

[老黄]

饭煮熟后，趁热用一双筷子搅一搅，您就可以吃到一粒粒的米饭。



如果不是这样，饭将会结块，到时候只好吃饭团了。

[倩彤]

哇......这锅饭可以分多少次吃呢？蛮多......
一个人吃么？:ketawa::ketawa:

[苏政毅]

哇......这锅饭可以分多少次吃呢？蛮多......
一个人吃么？:ketawa::ketawa:

铁人吃比较多的。