这瓶酵素，我酿了差不多两个月才开封。（是的，我忘了她的存在）可能这次的龙珠果本身不甜，所以，酿出来的酵素味道刚刚好。
材料有：
龙珠果(火龙果)4 - 5粒
柠檬3 - 4 粒
冰糖/寡糖 1 包
玻璃罐一个
做法：
将水果及柠檬洗净晾干后切片先放一层水果，然后铺上柠檬，再继续放一层糖，重覆这样做至瓶罐的8分满的高度，留一些空间(防止发酵过后溢出瓶罐)，要注意的是，最后一层必须是柠檬和糖(柠檬杀菌)。
封盖后放置三或四天后再打开搅拌试味道，甜味不够的话可以再加点糖，放置两个星期后就可以饮用，过滤后的渣可以当果酱或搅拌成果汁喝。
饮用方法：
30ml的酵素用开水稀释后饮用，份量与浓度依个人喜好而定。
*贴士：确保刀具、沾板、瓶罐、手保持干净，不能沾水或油而导致发霉。
Transciene of life
